Главная / Все Статьи / Самые Вкусные Виды Суши, Которые Подают В Ресторанах

Самые Вкусные Виды Суши, Которые Подают В Ресторанах

Суши являются знаменитым блюдом, связанным с японскими традициями. В основном суши известны как приготовленный рис, приправленный уксусом и различными добавками в качестве топпинга. Как правило, таким гарниром служат морепродукты. Эта еда может быть свернута в форму цилиндра, а затем нарезана в виде маки суши. Эта разновидность сильно отличается от сырой нарезанной рыбы, подаваемой без риса и подложки, именуемой «сашими».

Из чего готовят самые вкусные виды суши

Обычно суши готовят из риса и соленой рыбы после брожения. Дословное значение слова суши — «кислый», а не «сырой», что является распространенным заблуждением всего западного мира. Так как суши являются традиционным блюдом японцев, то существует несколько способов их приготовления.

Для этого блюда требуется специальная рисовая смесь, состоящая из нескольких сортов мелкозернистого белого риса. После того, как рис приготовится, его смешивают с солью, сахаром и рисовым уксусом, иногда добавляют сакэ. Чтобы рис не стал слишком клейким, его рекомендуется остужать при комнатной температуре. Традиционно, все ингредиенты смешиваются в особой деревянной кадке – хангири, при помощи специальной деревянной лопаточки – сямодзи.

Начинка делается из сырой рыба из-за ее высокого качества свежести по сравнению с приготовленной рыбой. Многие профессиональные суши-повара предпочитают использовать для этого блюда только высококачественную рыбу. Цвет, плотность мяса и запах – вот основные критерии выбора рыбы для этого экзотического блюда. Для суши идеально подходит южная австралийская ставрида, люциан, лосось, макрель и тунец. Для обертывания суши используются черные прессованные морские водоросли нори, которую также можно есть в качестве самостоятельной закуски, дополненной соусом терияки.

Как правило, к суши подают васаби (зеленая паста из хрена), морскую соль и гомасио (обжаренные семена кунжута), маринованный имбирь и соевый соус. В некоторых традиционных суши — барах к этому блюду подают зеленый чай.

Самые вкусные виды суши, которые можно заказать в ресторане.

Суши — это одно из самых популярных блюд, родом из Японии, которое распространено в настоящее время по всему миру. Во всем мире профессиональные повара суши готовят разные виды суши. Не все виды суши популярны, но самые распространенные можно заказать практически в любом ресторане.

Вот некоторые из них:

Нигири суши – это одни из самых распространенных видов суши доступных по всему миру, но также он попадает под категорию самых дорогих суши. Этот вид суши подается с топпингом из приготовленных или сырых моллюсков или рыбы. Топпинг, вместе с соусом васаби, кладется на маленький кусочек риса, приготовленный в уксусе.

Гунканмаки – дословное значение слова гунканмаки это ролл “военный корабль”. В этом суши ролле рис находится в окружении полосок или листа нори, чтобы положить гарнир на верхушку. Топпинги к этому виду суши обычно делаются из рыбной икры, что придает суши совершенно иной вкус. Покрытие из листов или полосок нори не дают топпингу упасть.

Маки суши – другой популярный вид суши, доступный на рынке. В этом виде суши, рис завернут в нополнитель из рыбы или овощей. Рис готовят в рисовом уксусе, а затем заворачивают в морские водоросли нори. Другие варианты, связанные с этим блюдом — хосомаки, которые тоньше и футомаки, которые толще. Также существуют роллы Калифорния, в которых рис находится снаружи, а листы нори внутри.

Инари суши – в этом виде суши рис готовят в уксусе и подают в кармашке из подслащенного или сильно прожаренного тофу вместе с соусом васаби. Этот вид суши также является одним из наиболее популярных и доступных.

Темаки суши – эти суши сворачиваются вручную и являются идеальным блюдом для вечеринок. Гости могут сами сделать себе суши, выбрав ингредиенты. Наполнители кладут сверху на рис приправленный уксусом, который находится на листах или полосках нори. Гости сами могут завернуть эти суши в форму конуса.

Об Авторе Энергия Здоровья

Энергия Здоровья - простые советы здоровой и счастливой жизни. По всем вопросам пишите на admin@vitalenergy.ru

Еще Статья

Как Привлечение Внимания Может Помочь В Личной Жизни

Привлечение внимания – это один из способов повысить шансы того, что человек заметит ваше присутствие …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *