Редирект(зп)-Вегетарианская Пища

Для многих начинающих вегетарианцев или поклонников диеты, страх никогда не есть вне дома, кроме как в веганских или вегетарианский ресторанах, удерживает их от приглашения друзей на обед. Или, что еще хуже, вынуждает отказываться от приглашения на ужин в кругу семьи или друзей. Если вы чувствуете, что находитесь в таком затруднительном положении, будьте уверены, что вы можете есть практически в любом месте, продолжая получать удовлетворение от вегетарианской еды.

Если вы собираетесь в хороший ресторан или подобное местное заведение, вы практически точно сможете найти в меню подходящую вегетарианскую пищу. Если вы не нашли, спросите вашего официанта, что он может предложить. Большинство поваров в качественных ресторанах рады приготовить что-то на скорую руку. Это позволит им проявить свой талант, потешить свое самолюбию и преподнести вам замечательную еду.

Если вы знаете, что будете обедать в субботу в каком-либо ресторане, предварительно позвоните туда и спросите, предлагают ли они вегетарианские основные блюда, и если нет, то могут ли они приготовить что-то специальное. В большинстве случаев вы получите положительный ответ.

Практически во всех лучших сетевых ресторанов имеется салат-бар. Многие имеют крупные салат — бары с хорошим ассортиментом. Обратите внимание также на суп-бары; многие из супов основаны на бобовых, и не имеют в составе мяса. Если нет, у них всегда есть что-то вегетарианское в меню. Даже крупные сети стейк-хаусов предлагают печеный картофель и небольшие порции салата, которые могут составить ваш заказ, в то время как ваши друзья наслаждаются своим стейком и картошкой фри.

Даже рестораны быстрого питания приобретают тенденцию к здоровой пище. Если вы думали, что больше никогда не сможете снова пообедать «под Золотой Аркой» (в МакДональдс), вы были неправы. В настоящее время большинство сетей быстрого питания предлагают так называемые «садовые салаты» (овощные салаты) в самых сочетаниях и вкусовых гаммах. Закажите салат без мяса, и можете приступать.

В зависимости от заведения, вы можете добавить печеную картошку, йогурт и фрукты или ряд других постных блюд не из меню. Отличным выбором, когда вы едите вне дома, для вас будут этнические рестораны, такие как китайская, японская, или мексиканская кухни. Китайские рестораны прекрасно подходят для вегетарианцев, предлагая вкусные овощные первые блюда, рис и лапшу.

Просто выберите момент, чтобы расспросить вашего официанта о том, как готовятся блюда – некоторые блюда, которые в меню кажутся вегетарианскими, могут иметь в составе мясо или яйца. Объясните своему официанту, что вы не едите мясо, и он проследит, чтобы ваш заказ отвечал вашим требованиям.

Индийские рестораны также просто великолепны для вегетарианцев, хотя они есть не во всех городах.

Индийская пища имеет богатые вегетарианские традиции, поэтому рестораны предлагают широкий выбор овощных карри и блюда, приготовленные из нута, который является превосходным источником белка (и очень вкусным). Если вы новичок в индийской кухне, впереди вас ждет удивительное приключение: попробуйте “дал” – традиционное пряное блюдо из чечевицы, и самсу – восхитительные маленькие пирожные, фаршированные мясом, овощами и специями (только убедитесь, что вы не заказали с мясом!).

Если вы избегаете молочных продуктов, тогда следует помнить, что многие индийские блюда готовятся с использованием топленого масла, называемого “гхи”, поэтому просто попросите, чтобы ваша еда была подготовлена на растительном масле.

Если ваши коллеги или семья решили поехать в какой-либо итальянский ресторан, не волнуйтесь – итальянские рестораны являются еще одним отличным выбором для вегетарианцев, особенно ово-лакто-вегетарианцев. Паста с постным соусом маринара является основным блюдом в меню, также как паста примавера, содержащая в составе овощи. Многие итальянские супы, такие как паста фаджоли, обогащаются белком из риса и фасоли (убедитесь, что используется овощной бульон, а не говяжий или куриный).

В больших сетевых ресторанах вы найдете салат-бар и различные виды хлебных палочек, которые идеально подходят для вегетарианцев и не требуют больших затрат.

И если компания решила пойти в пиццерию, для ово-лакто-вегетарианца также есть множество вариантов. Обычная пицца с сыром, или пицца без сыра, а просто с овощами, также хороша, как и подобного рода мясная. Также хорошо подходят вегетарианцам и другие этнические варианты.

Найдите греческий ресторан, где вы можете насытиться хумусом, долмой (фаршированные виноградные листья), баба ганушем (вкуснейшее пюре из баклажан), спаникопитой (пирог со шпинатом) и салатом из крупы под названием табуле.

Если вы любите мексиканскую кухню, вы можете выбрать гаспачо (холодный овощной суп), фаршированные чили (жареный в панировке зеленый перец с начинкой из сыра) и вариант с фасолью и сыром всех традиционных популярных блюд – буррито, энчиладо, тосдадо и тако. Не бойтесь задавать вопросы, когда вы ужинаете в ресторане.

Проконтролируйте с вашим официантом, какой вид масла используется и какие именно ингредиенты входят в состав определенных блюд. Если вы не можете решиться и рискнуть попробовать вегетарианский бургер, просто закажите салат или печеную картошку. Вариантов гораздо больше, чем вам кажется. Просто будьте креативны и ищите продукты, которыми вы будете наслаждаться, без вреда​ вашему ​новому образу жизни.

А как же быть, если вы идете в гости или приглашаете гостей к себе на ужин? Мы все испытали это, когда член семьи или друг не может принять тот факт, что вы отказались от мяса. Это тяжело. Они беспокоятся о вашем здоровье, а вы беспокоитесь об их чувствах. Один раз вы должны по-настоящему отстоять свое мнение.

Убежденный, что действует из лучших побуждений, близкий человек часто заблуждается, поэтому вы должны его убедить, что, действительно, уделяете должное внимание своему здоровью. Вы так чувствуете и у вас есть научные данные, подтверждающие, что эта диета вам идеально подходит. Предложите показать им веб-сайты, книги и журналы, чтобы они могли узнать больше об этом.

Обеды — как их посещение, так и проведение – может быть проблематичным для людей, придерживающихся особой диеты. Если вы хозяин, вы можете убедиться, что располагаете достаточным разнообразием аппетитных превосходных продуктов, способных поразить ваших гостей таким множеством вкусовых вариантов, что им не придет в голову «скучать» по мясу.

Но что, если вы гость? Часто, даже если хозяева знают, что вы вегетарианец, они могут не знать, какие блюда вам предложить. Они могут думать, что подавая жареного лосося вместо мясного рулета, они предлагают вполне вегетарианское первое блюдо. Или вы можете оказаться в ситуации, когда хозяева просто не имеют ни малейшего представления о том, каковы ваши потребности. В таких случаях лучше всего сделать следующее.

Этикет, по сути, представляет собой хорошее поведение в сложных обстоятельствах. Если все из того, что есть на столе и что вы можете съесть – это хлеб и салат, сделайте это и, если вас спросят, улыбнитесь и скажите, что они настолько вкусные, что вы рады насладится ими. Даже если это разочаровывает, помните, что это всего лишь один обед – в любом случае, общайтесь с соседями по столу, наслаждайтесь компанией и хорошо проводите время!

Если в меню нет абсолютно ничего, что вы можете съесть, или хозяйка поставила перед вами тарелку с животной пищей, делайте то, что делают дети – перемешайте все продукты на своей тарелке. Спрячьте мясо под салатом, и оставьте немного пустого пространства, чтобы это выглядело, как будто вы что-то съели.

Если разговор увлекательный, большинство людей не заметят, что вы съели или не съели. Что бы ни случилось, не делайте проблему из своего питания. Не надо заблуждаться, никого в действительности не волнует, что вы не можете есть, поэтому, в любом случае, будет некультурно, если вы, таким образом, сведете все беседы к себе.

Если кто-то спросит, скажите, что вы вегетарианец и переведите разговор на какую-нибудь другую тему. Если вы отправились на большое мероприятие, такое как свадьба или семейный ужин, и думаете, что там могут быть проблемы с едой, съешьте что-нибудь легкое, прежде чем выйти из дома. Даже в самых сложных обстоятельствах вы найдете для себя что-нибудь из закусок, но вы не должны мучиться от голода в течение вечера.

Когда приглашаете людей к себе на ужин, придерживайтесь вашего выбора и подготовьте вегетарианскую пищу. Баклажаны под пармезаном или простые спагетти Болоньезе – очень вкусные постные блюда. Велика вероятность, что люди даже не заметят, что они едят блюда без мяса. Роль потрясающего хозяина заключается в умении почувствовать потребности своих гостей. Подумайте, как бы вы хотели, чтобы с вами обращались, когда вы идете на ужин домой к другу – так почему бы не проявить такую же самую любезность к ним?

Когда вы приглашаете гостей на обед, спросите, есть ли у них какие-то особые диетические потребности, или есть ли что-то, что им абсолютно не нравится. Вы будете удивлены тому, что скажут люди: у кого-то аллергия на сладкий перец или на арахис, или на молочные продукты. Если вы удовлетворите их потребности так же, как хотели бы, чтобы удовлетворили ваши в аналогичной ситуации, они смогут ощутить гостеприимство вашего дома.

Один из верных способов сделать всех счастливыми – подать разнообразные блюда в стиле шведского стола, что позволит гостям наполнить свои тарелки только с тем, что они хотят. Это дает возможность им чувствовать себя комфортно, если они не хотят что-либо пробовать – никто не будет заглядывать им в тарелку и интересоваться, почему там все еще есть еда; это освободит вас от необходимости обслуживать гостей, и таким образом, у вас будет больше времени, чтобы хорошо проводить время с вашими гостями.

Вы должны подавать мясо только в том случае, если вы чувствуете себя при этом, действительно, комфортно. Вы можете приготовить дома по выбору отдельные блюда для ваших гостей, которые употребляют мясо, но лишь в том случае, если это не будет компрометировать ваш выбор. Если вы чувствуете себя комфортно при разделывании мясных продуктов и делаете это из вежливости к своим гостям, непременно сделайте это. Это ваш личный выбор!

Итак, вы решили стать вегетарианцем, а как насчет остальных членов семьи?

Этот вопрос имеет две части, с которыми действительно необходимо разобраться: должны ли ваши дети употреблять вегетарианскую пищу и что делать, если ваш партнер не хочет следовать вашему примеру.